Fisch gibt’s immer – Fisch geht immer!

Wir expandieren weiter und suchen für unsere Fischrestaurants und Bistros engagierte Mitarbeiter für die folgenden Jobs und Tätigkeiten:

Serviceleitung
Servicekräfte
Köche
Küchenhilfe
VerkäuferInnen (Bistro)

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung an:

Daniel Wischer GmbH & Co. KG
Große Johannisstraße 3
20457 Hamburg

Sie erreichen uns auch telefonisch unter 040 / 30 23 999 0 oder senden Sie uns Ihrer Unterlagen per Email an info(at)danielwischer.de.

Wir freuen uns auf Sie!

Liebe Daniel-Wischer-Fans,

wir haben diesen Sonntag, den 1. Oktober, am Rathaus für Sie geöffnet und freuen uns auf Ihren Besuch!


Ihr Daniel Wischer Team

Auch wenn laut Oscar Wilde „Nachahmung die höchste Form der Anerkennung ist“, sind wir irritiert und wütend.

Nach 85 Jahren treuer Mieterschaft, mussten wir Anfang September 2016 endgültig die florierende Daniel Wischer Fischbratküche in der Spitalerstraße, die weit über die Stadtgrenzen Hamburgs bekannt ist, schließen. Obwohl wir bereits eine mündliche Zusage für weitere 10 Jahre für unser Stammhaus hatten und auch einer Mieterhöhung zustimmten, entschied sich die Vermieterfamilie, den Standort an einen TV-Koch zu geben. Der Grund: Man wünsche sich ein innovatives, modernes Gastronomiekonzept – und das, obwohl Daniel Wischer in der Spitalerstraße ein Magnet für Hamburger und Touristen ist. Ganz besonders beliebt und mit Kultfaktor: die Daniel Wischer Fish & Chips in der Papiertüte, für die sich am Außerhausverkauf lange Schlangen bilden.

Anfang Dezember nun die Überraschung: Dort wo die original Daniel Wischer Fish & Chips bis Anfang September 2016 boomten, prangt nun ein Schild „Hensslers Imbiss“. Kernprodukt: Fish & Chips. Nicht nur wir, sondern auch viele Daniel Wischer-Fans sind irritiert.

Diese Gastronomiefläche ist doch nicht automatisch an den Verkauf von Fish & Chips gekoppelt? Und sollte hier nicht ein „total innovatives“ Gastronomiekonzept entstehen? Neben unserem stärksten Produkt im Außerhausverkauf ähneln auch die Tische stark dem Daniel Wischer Mobiliar. Wir sind irritiert. Noch irritierter sind wir wenige Tage später.

Das Plakat „Hensslers Imbiss“, das sein Konterfei ziert, ist wieder abgenommen. Gäste berichten uns, dass sie nachgefragt haben, wer hier jetzt Fish & Chips verkaufe. Sie erhielten die Antwort, dass es sich um einen „No name Pop-Up Store“ handle und Steffen Henssler ab Januar eröffnen würde. Auch wir fragten nach und erhielten diese Antwort. Was soll man sagen? Es drängt sich sehr der Gedanke auf, dass hier einfach auf den 85-jährigen Daniel Wischer Standort aufgesetzt wird, um die Kunden, die von der Verdrängung noch nichts mitbekommen haben, abzuschöpfen.

Warum wird ausgerechnet DAS Kultprodukt des Daniel Wischer Außerhausverkaufs – Fish & Chips – weiterverkauft? Man würde einem TV-Koch doch etwas mehr Kreativität zutrauen, als Bewährtes, das verdrängt wurde, schlicht zu kopieren.

Am 9.12.2016 läuft die NDR Talkshow. Zu Gast: Steffen Henssler. Dort wird er auch auf sein neues Restaurant in der Hamburger Innenstadt angesprochen. Er berichtet, dass sie sich dort gerade an einem Außerhausbereich üben mit Fish & Chips. Hm?!

War es nicht gerade noch vor ein paar Tagen laut Aussage der Mitarbeiter ein „No name Pop-Up Store“? Wir sind verwirrt und wütend. 85 Jahre Tradition wurden verdrängt, damit dann eine Kopie eröffnet. Haben Sie das wirklich nötig, Herr Henssler?

Denn so bekommt auch die stetig wiederholte Beteuerung, dass er „nicht durch die Innenstadt gelaufen sei und sich einfach einen Standort ausgesucht habe“, einen faden Beigeschmack. Die kulinarische Welt gibt soviel her – warum wird dann das zentrale Produkt im Außerhausbereich, wie vorher bei Daniel Wischer, Fish & Chips?

So schmerzlich es nach wie vor ist, dass wir unser beliebtes und sehr gut laufendes 85-jähriges Stammhaus schließen mussten – und solche Entwicklungen nicht gerade dazu beitragen, dass der Verlustschmerz weniger wird – ist es das Wissen, dass die Daniel Wischer-Qualität ortsungebunden ist, das uns stetig antreibt. Und unsere Mühen werden honoriert! So durften wir uns gerade über ein großes Lob von den Redakteuren des Gourmet-Magazin Feinschmecker, Winfried Bährsch und Achim Becker, freuen, die für die Bild Zeitung unser neues Restaurant am Rathaus getestet haben. Und auch von unseren Gästen erfahren wir tagtäglich großen Zuspruch und Lob für unser neues Restaurant am Rathaus und für das, was wir dort geschaffen haben.

Und so hoffen wir, dass Steffen Henssler im Januar dann doch noch mit einem wirklich innovativen und vor allem eigenen Konzept eröffnet – ansonsten ist es für uns schlicht schmerzlich, dass dort wo wir 85 Jahre Qualität lieferten, auf unsere Reputation mit einer schlechten Kopie aufgesprungen wird.

All unseren Gästen und neuen Fans danken wir von tiefstem Herzen für ihre Treue!

Ihr Daniel Wischer Team

Quelle: BILD, Hamburg

"Wer Fisch gern isst, sollte auf jeden Fall dem Daniel Wischer Restaurant am Rathaus einen Besuch abstatten. Dort erwartet dich ein große Auswahl an Fischgerichten wie klassischer Backfisch, Fischbrötchen, Frikadellen, Filets und Suppen mit höchster Qualität. Viele Gerichte kannst du auch to-go bestellen und mitnehmen, was praktisch ist, wenn deine Mittagspause mal wieder etwas zu kurz ist."

Quelle: Prinz.de

Online:
prinz.de/hamburg/locations/27016-daniel-wischer/

Das Hamburger Abendblatt hat Tipps für leckere Fritten veröffentlich und verrät, wo es in Hamburg die besten Pommes gibt!

Wir freuen uns sehr über das Fazit für unsere Pommes:

"Esst Backfisch – ihr werdet es nicht bereuen", steht auf der Pommestüte, die mit einem Abendblatt- Faksimile bedruckt ist. Tatsächlich holen sich viele Gäste Fish & Chips an der Selbstbedienungstheke von Daniel Wischer gegenüber dem Rathaus. Aber es muss ja keineswegs immer Fisch sein, wenn man einen kleinen Hunger auf Frittiertes verspürt.

Wer Appetit auf eine Tüte Pommes hat, ist hier auch goldrichtig. Denn weil es in der Innenstadt den ganzen Tag über reichlich Laufkundschaft gibt, liegen ständig frische Pommes bereit. Sie sind goldgelb, deutlich dicker als die handelsübliche Tiefkühlware und haben genau den richtigen Biss – außen knusprig, innen schön weich, man schmeckt die Kartoffel."

www.abendblatt.de/hamburg/article208383033/Wo-es-in-Hamburg-die-besten-Pommes-gibt-der-grosse-Report.html

Ob gemütlicher Restaurantbesuch oder ein Fischbrötchen auf die Hand: Daniel Wischer am Rathaus vereint beides.
In unserem Restaurant speisen Sie in aller Ruhe in den Gemäuern eines historischen Kontorhauses.
In unserem Bistrobereich erwarten Sie unsere Klassiker wie Matjesbrötchen, Backfischteller, unsere original Daniel Wischer Fish & Chips in der kultigen Tüte und noch vieles mehr. Alle Speisen natürlich auch To Go.

Wir freuen uns auf Sie! 
Ihr Daniel Wischer Team

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung für unser Restaurant telefonisch entgegen: 040/36 09 19 88

Daniel Wischer am Rathaus
Große Johannisstraße 3
(rechts neben der Rathaus Apotheke)
Öffnungszeiten Restaurant & Bistro:
Montag bis Samstag, 11:30 Uhr bis 22 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)

Weitere Daniel Wischer Standorte:

Restaurant Steinstraße 15a,
geöffnet Montag bis Samstag,
11:30 Uhr bis 18:00 Uhr

Take-Away Bistro Hauptbahnhof Südsteg,
geöffnet Montag bis Sonntag,
06:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Nach einem langen Rechtsstreit hat sich Daniel Wischer mit der Vermieterseite vor Gericht verständigt, dass das Restaurant am 03.09.2016 endgültig geschlossen werden muss.